曾维才主编；任尧，何贵萍副主编2018 年出版244 页ISBN：9787569017762
本书紧扣“食品分析”课程的理论教学，突出案例教学，共十二章，包括食品分析实验的基本知识、感官检验与物理检验、水分和水分活度的测定、灰分及几种重要矿物元素的测定、酸度的测定、脂类的测定、碳水化合物的...
卫晓怡，白晨2018 年出版200 页ISBN：9787518419845
本书主要阐述了食品感官评价的原理、评价方法、食品感官评价应用及仪器测定，其中运用大量的实例全面介绍了各种食品的感官评价方法。在突出基本理论、概念和方法的同时，将基本知识和各种新技术、新方法有机地...
王显政主编2017 年出版733 页ISBN：9787502060824
本书主要内容包括2016年国际国内经济运行和行业改革发展、2014-2015年度煤炭工业安全高效矿井建设情况，具体介绍了17个煤炭企业2014-2015年度安全高效矿井建设经验和169个矿2014-2015年安全高效矿井建设经验...
本书编委会编2007 年出版263 页ISBN：712105146X
本书紧密围绕“安全”的话题，从操作系统、网络、数据三个主要方面详细介绍了各种电脑安全应用技巧。本书内容丰富，博采精华，一招一招娓娓道来，步骤清晰明白。通览全书，必能对系统安全获得全面的了解和认识，增强.....
宋立崧编著2008 年出版150 页ISBN：9787563624850
本书主要包括国内外HSE的形势、中国海油HSE理念及解读、中国海油所属单位对HSE理念的理解、安全文化建设、中国海油体系化建设和持续改进、建设HSE领导力、全面提升人员素质、控制作业关键点、建立环境友好...
綦常清2007 年出版355 页ISBN：7802320895
本书分为上、中、下三编，分别对我国的国家安全形势、西部地区在我国国家安全中的地位与作用以及全力搞好西部大开发，巩固和提升我国的国家安全作了全面的论述。...
魏启文，崔野韩主编译；农业部市场与经济信息司，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处编译2007 年出版348 页ISBN：7802332656
本书汇编了国际食品法典标准中有关水果、蔬菜及其加工工作标准，以及农药残留标准。
吴秀敏著2006 年出版350 页ISBN：7109110982
本书应用消费者行为理论、生产者行为理论、管制经济学、契约经济学、博弈论等，结合已有的国内外研究成果，对猪肉质量安全管理体系建设这一宏观命题进行了探讨，从消费者需求行为的分析入手，探讨安全猪肉的供给问...
刘洪主编；《〈煤矿安全规程〉专家解读》编委会编2006 年出版571 页ISBN：7811074265
本书对国家煤矿安全监察局制定的《煤矿安全规程》（井工部分）条款逐条进行了专家解读。专家们不仅从制定《规程》的目的，要求和为什么这样规定进行了详细解读，还对煤矿现场怎样执行这些规程条文做了详细解说，是现...
本书编写组编著2008 年出版123 页ISBN：7115170134
本书以问答的形式介绍了IP网络安全的概念和相关技术，主要分为：网络安全基础篇、攻击和防范篇、Unix安全篇、Windows安全篇、网络设备安全篇、安全协议篇、数据通信安全篇、数据安全篇和安全产品篇。读者可以...
