天津传统食品

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《中华传统食品大全》编辑委员会天津分编委会编1989 年出版322 页ISBN：7800441911

本书在搜集和挖掘出的1000余种传统食品中

甘薯食品

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茅建民编著1988 年出版141 页ISBN：7504401897

食品译丛 1

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轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1984 年出版109 页ISBN：15042·1841

土特食品食疗妙用

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杨书源主编2002 年出版278 页ISBN：754331410X

长汀传统食品

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《中华传统食品大全》编辑委员会长汀编辑组编1988 年出版164 页ISBN：7800440729

各类食品简易加工

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（日）木村，进等编；丁纯孝编译1988 年出版198 页ISBN：7800440710

食品安全卫生

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梁文焕编著1985 年出版260 页ISBN：

食品干制工程

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白崇仁，谢秀英等编著1993 年出版323 页ISBN：7534910633

食品化学

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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版174 页ISBN：7503211970

食品包装学

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章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）1994 年出版328 页ISBN：7534517680