李正明等编2004 年出版347 页ISBN：7501941300
本书主要介绍了有机食品、绿色食品、无公害食品的开发、法规、标准以及质量管理问题。
徐士新主编；中国兽医药品监察所译编2003 年出版340 页ISBN：7801675037
本书是欧盟兽医管理基本法规、技术标准体系、药物使用规定等。
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591
本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
赖来展主编2014 年出版314 页ISBN：9787508294544
本书全面系统地介绍了黑色食品新概念、新理论，粮油类黑色食品，块根茎类黑色食品，叶菜类黑色食品，食用菌类黑色食品，水生植物类黑色食品，水果类黑色食品，植物饮料类黑色食品，肉食类黑色食品等九章。...
高宇萍等编著2010 年出版319 页ISBN：9787502776862
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。但是，当前我国营养人才严重缺乏，为了广泛普及营养知识，提高全民营养素质，培养专业.....
国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 食品分析与检测实验
孙汉巨主编2016 年出版310 页ISBN：9787565030963
本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，主要内容包括食品分析实验的基本知识和安全、食品感官检验与物理检验、食品中理化成分的测定、食品添加剂含量的安全检测、有害有毒元素的检测、食...
操恺主编；蔡晶副主编2015 年出版292 页ISBN：9787502641122
本书对食品包装常用材料分别作了概况介绍，对国内外的标准体系进行了概括梳理，对重点测试项目的测试方法作了较为详细的说明。可以作为从事食品包装常用材料生产，检验和监管人员使用，也可以供高校相关专业的学生...
