都昌杰，曲长祥，许海峰主编2010 年出版171 页ISBN：9787811336580
本书从国内外无公害农产品体系的兴起，介绍了绿色食品、无公害食品、有机食品的界定；绿色食品标准及平衡施肥、生物防治；绿色食品畜禽饲料、养殖业防疫、治疗等配套技术。还介绍了绿色食品牛、羊、猪、鸡、鸭、...
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版508 页ISBN：7506632632
本书分四部分：《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》条文释义、《食品质量安全市场准入审查通则》实用说明、法律、法规及相关文件、相关标准。...
蒲海燕，张斌，李梅著2017 年出版194 页ISBN：9787568242264
本书共分6个项目，内含与学习内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品采集与数据处理、食品的物理检验、食品一般成分检验、食品矿物质的检验、食品添加剂的检验、食品中常见有毒有害物质的检验等。全书紧...
张双灵等编著2017 年出版338 页ISBN：9787122297471
本教材共八章，主要内容包括：生物性、化学性（重金属、添加剂、农药残留、兽药残留、食品加工中产生的有毒有害物质等）、物理性危害对食品安全的影响，以及食物中的天然有毒物质、食品包装材料对食品安全性的影响、...
（意）佩特里尼著2010 年出版299 页ISBN：9787802258297
本书是作者慢食人生旅途最具代表性的作品，内文由两部分组成，一部分是感性的日记，叙述旅途中打动他，让他深思的食物故事。书中的十七则故事可说是当今世界的缩影，有毁灭，有再生。一部分是随笔，就这些问题发表感......
毕金峰等著2015 年出版400 页ISBN：9787030467195
较系统、全面地介绍了变温压差膨化组合干燥技术的基础知识，以及果品原料、蔬菜原料等多种食品原料的变温压差膨化组合干燥技术。主要包括：概述、食品变温压差膨化组合干燥预处理技术、果品变温压差膨化组合干...
金版文化主编2007 年出版192 页ISBN：7544236447
本书将缓解高血压的正确观念传递给读者，书中的食谱菜单将无形的高血压治疗概念化作生活上或接近的菜肴，以家常菜的风貌呈现，让读者不会觉得太过困难或遥远。精美的图片和通俗、专业的文字，教给读者控制高血压的...
本社编2012 年出版318 页ISBN：9787502635787
本书系统地收集了欧盟颁布的与食品标签标注要求有关的法律法规，本书分为通用篇、产品篇两篇。其中通用篇为标签通用法规，包含了食品标签通则、强制标示、食品营养标签、食品营养和健康声称、特殊营养用途食品...
齐玉梅著2017 年出版264 页ISBN：9787506795111
本书对目前市场上现有的肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）进行了系统梳理，对其原料来源、营养成分、产品特点、适应证、禁忌证、使用方法、注意事项，以及产品相关生产/经营企业资质信息进行了详细阐述。本书...
韩计州主编2006 年出版270 页ISBN：7502624333
本书是配合北师大版新课标七年级数学的同步辅导用书。
