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食品风味学
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章银良主编2000 年出版234 页ISBN：7227020738
食品风味学是研究导致食品风味组成的化学本质及它们的生成途径和方法。本书介绍了食品风味的基础理论、食品风味的形成前提、起因和过程、食品风味检测等。 ...
食品风味化学
冯涛，田怀香，陈福玉主编2013 年出版246 页ISBN：9787502636012
本书系统介绍食品风味的形成机理以及食品加工中风味调配方法等内容。
丁耐克编著1996 年出版383 页ISBN：7501919445
食品风味原理与技术
朱国斌，鲁红军编著1996 年出版330 页ISBN：7301029977
宋焕禄2008 年出版234 页ISBN：9787122016546
本书可作为食品科学与工程专业、农产品加工与储藏及其他相关专业参考书。
欧美风味食品配方集
傅宁，唐雪蓉编译1990 年出版184 页ISBN：7800442713
风味食品荟萃
董居邦主编1993 年出版45 页ISBN：7538115749
本书编辑的风味小吃
风味小食品制作
解影编1999 年出版184 页ISBN：7806481346
暂缺《休闲文化书库：盆景制作技艺》简介
中国风味食品大全
仇尼主编1990 年出版800 页ISBN：7537502862
孙君社编1990 年出版268 页ISBN：7560903509
