食品工业手册相关电子书下载

李小春编1985 年出版399 页ISBN：15288·165

（英）兰肯，基尔等著；张慜等译2002 年出版689 页ISBN：7501933596

本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。

李友森主编2002 年出版599 页ISBN：7502537538

联合国粮农组织编著1994 年出版93 页ISBN：780167474X

联合国粮农组织著；李秀峰，王璋瑜等译1994 年出版172 页ISBN：7504616176

郑友军等编著1986 年出版249 页ISBN：

华侨大学化工系，天津商学院食品工程系，南开大学化学系等联合编译1987 年出版526 页ISBN：15173·6

第一机械工业部第一局编1958 年出版200 页ISBN：

郑友军等编著1986 年出版249 页ISBN：16420·11

许友梅等编1983 年出版719 页ISBN：17214·42