沈月新主编2001 年出版336 页ISBN：7109066843
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。 ...
赖海辉等编著1991 年出版317 页ISBN：7810203908
本书阐述了机械岩石破碎的理论基础与钻头，包括用冲击、旋转、冲击-旋转法钻凿各种钻孔时的岩石破碎力学和破碎机理；岩石的可钻性分级原理等。 ...
施平主编2002 年出版364 页ISBN：7560314031
本书以培养学生专业英语能力为主要目标。内容包括：理学、机械零件与机构、机械设计、机械制造、管理、现代制造技术、科技写作。
吴永宁主编2003 年出版618 页ISBN：7502541233
本书全面介绍了食品安全的有关问题，重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施，包括HACCP。
