食品科学相关电子书下载

（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496

本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

胡文忠主编2008 年出版302 页ISBN：9787561144800

本书包括化学基础、生物学基础、食品科学基础、食品工程基础。

卢蓉蓉，张文斌，夏书芹编著2008 年出版250 页ISBN：9787122030771

本书重点介绍食品科学的研究领域、食品的基本化学性质和营养性质。

郑川编著1980 年出版187 页ISBN：

株式会社，讲谈社出版研究所1981 年出版750 页ISBN：4061426346

杨昌举编著1999 年出版549 页ISBN：7300030947

本书论述了客户管理的理论与实例。

吴佳倩主编1984 年出版639 页ISBN：

（美）Norman N.Potter，（美）Joseph H.Hotchkiss著；王璋等译2001 年出版523 页ISBN：750193004X

金宗濂主编1999 年出版370 页ISBN：

缜光清编著2222 年出版442 页ISBN：