上海千鹤宾馆编2002 年出版121 页ISBN：7542720686
本书提供了丰富的菜肴实例，同时还提供了详细制作要求和方法，因而具有很强的操作性，相信会受到广大读者的欢迎。
赵国梁主编；杨中俭摄影2003 年出版124 页ISBN：7806569561
本书将日常蔬菜分成冷菜、热菜、象形、汤羹四个类别，设计制作成120种既时尚又大众化的佳肴。具有绿色蔬菜、养颜健体，时尚美馔、家常佳肴的特点。...
王慧良，王凯编著2003 年出版122 页ISBN：7542724320
本书收集了近来上海各饭店较流行菜品种，简单易学，材料易购，共约119种，分成冷菜、热菜、汤羹。
美林阁编著2002 年出版120 页ISBN：7542829890
本书精选出了120道上海人家喻户晓的“美林阁”品牌菜，这些菜谱经与江、浙、沪菜的鞣合、提炼，赋予自成一派的上海特色菜以更具时尚与亲和力的内涵。...
