王其胜主编；杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN：7506436140
平菇、香菇、口蘑、猴头菇、花菇、鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、金针菇、鸡枞、木耳、灵芝、羊肚菌、茶树菇……菌类的品种如此丰富，营养价值极高，符合现代健康要求，99道菜品教你把菌类吃透。...
吴杰，夏玲主编2007 年出版56 页ISBN：7543930862
本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种菌菇菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...
马利主编1999 年出版168 页ISBN：7800438899
本书详尽介绍了猪各部位的名称、功效和营养成分及价值，并通过大量的验方和文献摘要论述了猪肉食用与人体养生的关系。
王唯编著2009 年出版228 页ISBN：9787539031361
本书不仅介绍了中国传统中医药营养学的基础理论知识、药食同源概述以及中老年人的营养需求以及膳食结构，药物和食物的性能以及主要功效和药膳举例，还介绍了数十种中老年常见病、多发病的饮食原则和简便的食疗...
刘晓龙，蒋中华主编2008 年出版142 页ISBN：9787807625780
本书主要介绍食用菌菌种生产环境、生产技术等方面的内容。
