路景瑞编著2002 年出版149 页ISBN:7806064370
本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元,每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。
顾然编著2002 年出版150 页ISBN:7806064370
本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元,每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。
(英)罗伯特·约翰斯顿(Robert Johnston)等著;汤建人等译2000 年出版617 页ISBN:7801188942
伦敦皮特曼出版公司授权上海市版权代理公司出版 据原书第二版译出。
(英)Gramham Mott著;亦然,周家渊译2002 年出版432 页ISBN:7806138641
本书分三部分:年度报表、管理会计、财务管理。作者使用了大量的案例和自测题,便于读者阅读和理解。
林丽群编著2002 年出版158 页ISBN:7806064370
本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元,每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。