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林达·M.阿普盖特 F.沃伦·麦克法伦詹姆斯·L.麦肯尼1998 年出版796 页ISBN：7810444611

（英）科林·朱瑞（Colin Drury）著1998 年出版874 页ISBN：7810443755

王亚飞编著2002 年出版153 页ISBN：7806064370

本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元，每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。

王尔乾，杨士强等编著2002 年出版293 页ISBN：7302050368

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庄瑞霞编著2002 年出版150 页ISBN：7806064370

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贺金茹编著2002 年出版154 页ISBN：7806064370

本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元，每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。

顾学荣主编；王长富等编写1996 年出版358 页ISBN：7505810421

（美）理查德·B.蔡斯（Richard B.Chase）等著；宋国防等译1999 年出版812 页ISBN：7111072499

李正中总主编；方渝萍册主编2003 年出版222 页ISBN：7308034046

本书内容包括：重点词汇和短语，课文注释，补充练习，课文译文，英语统考真题，练习答案。

（美）Raymond A. Noe等著2000 年出版637 页ISBN：7302040516