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随园食单 2
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(清)袁枚著2008 年出版144 页ISBN:9787806943359
本书分须知单、戒单、海鲜单、特牲单、羽族单、水族有鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单等十四个方面,用大量篇幅详细记述了我国从14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,其中作者出生和生活的...
随园食单
(清)袁枚著;王英志校点;袁美勤译注2001 年出版198 页ISBN:7504833800
(清)袁枚原典2006 年出版182 页ISBN:
(清)袁枚撰;关锡霖注释1983 年出版175 页ISBN:15182·54
(清)袁枚撰;周三金注释1984 年出版150 页ISBN:11237·006
(清)袁枚著;别曦注译2005 年出版287 页ISBN:7806289437
(清)袁枚2019 年出版158 页ISBN:9787514921816
袁枚2018 年出版218 页ISBN:9787222177536
随园食单补证
(清)夏曾传撰;张玉范,王淑珍注释1994 年出版363 页ISBN:7504415308
(清)袁枚著;二毛,李明,谢光帝译2004 年出版185 页ISBN:7501943818
本书记载了流行于14~18世纪我国南北各地三百余种菜点的做法和吃法,同时也介绍了当时的名酒和名茶。