魏益民著2002 年出版242 页ISBN:7224062421
本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象,对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...
人体生物化学与疾病 3 生长因子与细胞因子、膜转运、膳食与营养 导读版
杰拉尔德·利特瓦克著2008 年出版296 页ISBN:9787030221667
本书是Elsevier/AcademicPress2007年6月即将出版的新书,特别为生命科学领域的高年级研究生或者是包括牙科、药理学在内的医学预科生所编著的教材,以适应这些非生物化学专业的学生对生物化学课程或医学生物化...