李彦位主编；李彦杰，鄢成富，王三军，乔泓钧，衡晓强副主编；陈谦，衡健康，刘瑛，邹志鹏编委，李彦位2005 年出版99 页ISBN：7536454139
本书主要介绍适用于中小餐馆制作的特色牛羊肉菜肴58道。
伍福生著2004 年出版193 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
唐毅著2009 年出版109 页ISBN：9787807054092
本书讲述四川美食的历史与文化，具体涉及川菜飘香、川菜春秋、川菜奇葩等极大版块内容。旨在见证和记录川菜各家各派百花争艳的格局。
聂阳主编；殷国平，朱年编著2006 年出版70 页ISBN：7533527577
本书图文并茂，每道菜分别由彩色效果图、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
张云甫著2018 年出版160 页ISBN：9787555264651
本书是专门介绍早餐的食谱。本书中介绍了多种营养早餐，包括粥、米饭、汤煲、面食等单品以及各种营养早餐搭配组合，可以让您在快节奏的生活中尽情享受简单又营养的早餐，不再为“没时间，起晚了，不知道吃什么”而苦...
