关健，何建军，薛淑静主编2011 年出版207 页ISBN：9787535237798
本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
郭华编著2000 年出版221 页ISBN：7538132643
本书共收载蔬菜类药物50余种，分设异名、来源、生态与产地、采集加工、性味归经、功效主治、现代研究、医话医案、附方等内容。
李贞霞，马新立，樊秀华编著2012 年出版169 页ISBN：9787508271699
本书包括：概述，有机蔬菜栽培设施与环境调控，有机蔬菜栽培方法，瓜类蔬菜有机栽培，茄果类蔬菜有机栽培，其他蔬菜有机栽培，以及有机蔬菜病虫害防治。...
