朱正昌总主编;王晓家册主编2004 年出版460 页ISBN:7806427457
本书介绍了山东戏曲的起源、发展、剧种和曲种、戏曲作家的理论家、剧目曲目和演出场所等。
李彦位主编;李彦杰,鄢成富,王三军,乔泓钧,衡晓强副主编;陈谦,衡健康,刘瑛,邹志鹏编委,李彦位2005 年出版99 页ISBN:7536454139
本书主要介绍适用于中小餐馆制作的特色牛羊肉菜肴58道。
魏彦彦主编2010 年出版176 页ISBN:9787508732589
本书总结了国内现有的老龄社会的研究成果,纵向对中国养老模式的发展历史进行了追本溯源,横向介绍了新加坡和香港的养老模式。
吕世范,樊胜武主编2011 年出版828 页ISBN:7534835858
本书主要内容包括:中华烹饪的源头——豫菜;河南饮食习俗;各具特色的宴席;豫菜名品;传统面点等。