张娴著2011 年出版351 页ISBN：9787312027727
本书包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节礼貌、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅突发事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、餐饮企业的筹建、餐...
傅武雄编著2011 年出版265 页ISBN：9787561537817
质量就是利润！“质量是制造出来的，不是检验出来的”这是大家的共识。基于此，本书以生产流程为线索，详细介绍生产过程中的品质控制技术。具体内容为：第一篇，品质管理总论；第二篇，现场质量不良的原因分析与防治......
刘汴生主编2012 年出版297 页ISBN：9787301201091
本书以管理实践、中国传统文化特点、中国式管理思维为基础，通过更加通俗、活泼的风格介绍管理思维、管理者角色定位以及管理职能活动，使初步接触管理学基本知识的高等院校MBA学员、研究生、本科生及企业人员...
戴克商，雷金溪编著2004 年出版316 页ISBN：7810823264
本书共分为9章，主要内容包括质量和质量管理、质量管理体系的理论基础、质量管理体系的建立、质量管理体系文件的编写、质量管理体系的运行和监控、质量管理体系审核与管理评审、质量管理体系认证、综合管理...
曲修山，何红锋主编2004 年出版364 页ISBN：7800118967
本书介绍了《建设工程施工合同（示范文本）》、《FIDI（施工合同条件1994年第1版）》的主要内容，对建设工程中产生的各类纠纷，结合案例进行了详尽分析。...
黄传武，闫丽莉编著2004 年出版139 页ISBN：756350723X
本书以是浅显的理论、应用性的实践案例，结合我国通信产业服务实际情况，进述电信服务礼仪基本理论与实务。全书简要系统地介绍了服务礼仪、客户服务礼仪、电话礼仪等。...
奚晏平主编2004 年出版1133 页ISBN：7503222336
本书为饭店管理专著，以青岛海天酒店管理为基础，全面介绍了酒店管理系统设计、酒店文化哲学和酒店操作实务等。
沈烈，吴健编著2004 年出版224 页ISBN：754291250X
本书着重阐述外商投资企业执行新会计制度与老制度的差异，以及外商投资企业的特殊业务核算，如外汇账务、外币银行账务、涉外债权债务、国际结算、进口物资关税、增值税免抵退、外资企业利润分配及提前归还利润...
