苏宏宇，莫力编著2001 年出版321 页ISBN：7118023655
本书讲述了用AutoCAD2000制作三维实体造型的强大功能，分为基础与技巧、三维造型实例两大部分，既介绍了其基本功能的使用，又通过实例阐述和运用了高级功能的实际操作方法。...
欧米奇西点西餐教育组编2016 年出版209 页ISBN：9787300230528
本书系统介绍了各类西点的制作方法，,为目前国内从事西点西餐的专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西点西餐教育品牌。作为西点专业人才培养机构包括裱花花卉与仿真十...
（澳）JONATHAN OXER，（澳）HUGH BLEMINGS著；张佳进，王卓，孙超，陈立畅，杨晓乐，陆国权译2016 年出版360 页ISBN：7115436184
汪海涛2018 年出版133 页ISBN：9787568253079
本书稿是高职烹调专业面点培训教材，作者为高等职业学院教学、实践一线的高级面点师、高级技师、营养技师。本书稿突出了高职烹调专业面点制作的特点。理论部分主要包括原料介绍、设备工具介绍、面团形成和成...
本书编委会编著2008 年出版264 页ISBN：9787302171010
本书介绍中文版PowerPoint 2007幻灯片制作的相关知识与技能。
