饭店管理模式 前厅管理

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钱学中主编1993 年出版185 页ISBN：7532332012

饭店设备与工程管理

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姜若愚主编2000 年出版275 页ISBN：7810681540

饭店业管理财会

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（美）雷蒙特·S·施密格尔著；徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN：7563703942

如何创办农家乐饭店

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茅建民等编著2009 年出版99 页ISBN：9787534558573

饭店英语情景口语100主题

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Carol Rueckert著2009 年出版0 页ISBN：

现代饭店管理

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张文侠等编著2008 年出版342 页ISBN：7310028260

本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基础知识与技能。

现代饭店员工培训教程

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贾安庭，彭青主编2000 年出版634 页ISBN：7806530932

现代饭店人力资源管理

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张四成，王兰英编著1998 年出版329 页ISBN：7805219117

汉英对照饭店、餐厅服务大全

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顾惠钦编译1985 年出版636 页ISBN：4179·632

餐饮饭店·六常管理

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林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826

本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。