国家统计局福建调查总队，中共福建省委农村工作领导小组办公室，福建省发展和改革委员会等编2006 年出版476 页ISBN：7503748419
本书是反映中国2004年工业经济发展情况的统计资料。
（美）Russ Basiura，（美）Mike Batongbacal等著；康博译2002 年出版638 页ISBN：7302054649
陈志学编著2006 年出版334 页ISBN：7503228792
本书理论与实践相结合，用丰富的案例阐述了饭店服务工作应注意的问题。
冯兆军主编2006 年出版172 页ISBN：7563713328
本书主要介绍了饭店服务员日常使用并需注意的仪表礼仪、服务礼仪、语音礼仪等。它是一本适合我国饭店业服务人员短期培训的学习手册。
人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版170 页ISBN：9787504581365
指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
