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现代国内生理学者之贡献与现代中国营养学史料
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吴襄，郑集著；中国科学社编辑1954 年出版104 页ISBN：
现代临床营养学
陈仁惇主编；查良锭等编著1996 年出版382 页ISBN：7800206181
现代营养学
邵淑丽著2002 年出版289 页ISBN：7806395733
叶维法编著1951 年出版280 页ISBN：
顾景范等主编2003 年出版792 页ISBN：7030101537
叶维法撰1950 年出版389 页ISBN：
陈辉主编2005 年出版252 页ISBN：7502565469
本书内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、各类食物的营养与保健价值、功能性食品等。
现代营养学知识 （第四版）
（美）D.M.Hegsted等1983 年出版0 页ISBN：
蔡威，邵玉芬主编2010 年出版1175 页ISBN：9787309074482
本书结合国内外最新研究成果和进展，全面系统地阐述了现代营养学的基础与专业理论，较为详细地介绍了各种最新营养学研究技术、方法及成果。...
现代营养学知识 第4版
（美）赫格斯特德（D.M.Hegsted）著；候祥川译1983 年出版372 页ISBN：14048·4192
