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西菜图谱
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陶配泰主编；上海大厦编2000 年出版128 页ISBN：7543914131
西菜西点制作
肖红等编著1996 年出版221 页ISBN：7533713842
家庭西菜 中英对照
李锦联著1998 年出版126 页ISBN：7535919286
西菜烹饪技术
上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技术》编写组编著1985 年出版199 页ISBN：17211·37
家常西菜制作
张建幸编著1991 年出版154 页ISBN：7532324699
大众西菜
贺文华编著1982 年出版120 页ISBN：15077·3034
家庭西菜制作
周三金，顾瑞华编1987 年出版53 页ISBN：753310028X
家庭西菜
本社编1990 年出版138 页ISBN：7535707947
实用西菜烹饪术
黎子申编1978 年出版246 页ISBN：
家庭日用西菜糕点
张庆廉著1982 年出版171 页ISBN：17214·22
