张家清著2011 年出版128 页ISBN：9787501984206
本书分五部分，第一部分糖艺基础知识，介绍了写实派糖艺工具，糖艺基本技法，第二部分是糖艺盘饰制作与欣赏，第三部分是写实派糖艺制作与欣赏，包含水果类、花卉类、水族类、禽鸟类、动物类和人物类糖艺作品，第四部......
罗家良主编2012 年出版114 页ISBN：9787122121219
本书除了介绍糖艺作品在菜品围边上的应用外，还介绍了糖粉、展台等内容，另外，本书首次对糖艺的操作手法进行了系统的总结和描述，并添加了一些新的技法，如捅、拔和钻石水晶糖等。...
许源著2013 年出版142 页ISBN：9787218086262
本书以糖艺雕刻为主，蔬果雕刻、泡沫雕刻、面塑为辅，基本上能满足于目前在岗人员的工作需求，达到一书多用的要求。
梁建秀主编2013 年出版122 页ISBN：9787501990450
本书主要介绍了糖艺基础知识、糖艺盘饰制作与欣赏、糖艺作品制作图解与欣赏、巧克力作品制作与欣赏和糖粉作品欣赏五部分内容。
孟爽主编2004 年出版74 页ISBN：7503838566
本书主要分概述、糖艺使用的工具材料、拔糖技法及花卉造型、吹糖技法及人、动植物造型、欧式糖艺、糖艺应用等几大类，详细而全面地介绍了糖艺的各个方面。主要以图为主，配有文字说明。为了更好地传授糖艺技法...
马建国著2012 年出版96 页ISBN：9787533541453
本书包含的糖艺品种全面。糖艺装饰为主，也有一定数量大型作品展示。写法上，既有详细的分布说明作品，也有欣赏参考作品。
王森主编2015 年出版151 页ISBN：9787518400751
糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中必备的项目。本书为中英文对照，配有DVD光盘。详细介绍糖艺制作手法。...
罗家良，关键编著2008 年出版141 页ISBN：9787543936089
本书主要研究遨游太空的飞船的发展，从太空时代最初的相对简单的行星探测器到强大得令人难以置信的能够允许科学家在太阳系的其他星球上进行详细的第一手研究的航天器。...
