王仁锡编著2013 年出版379 页ISBN：9787550707221
从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，包括餐厅员工必备知识培训，餐厅服务人员技能培训，餐厅服务规程培训，菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇，内容由浅入深、循序渐进，旨在帮助员工系.....
桑楚主编2014 年出版228 页ISBN：9787550229914
本书分为“家常川湘菜”“美味肉菜”“过瘾湘菜”“ 家常蒸煮菜”“ 家常小海鲜”“ 家常料理”“ 家常烧烤”“ 腊味菜肴”等九部分，选用了最常见的食材，系统介绍荤食、素食、烧烤、料理、海鲜等各类家常菜...
付丽，李琳主编2015 年出版299 页ISBN：9787512122581
本书以会计核算方法为主线展开阐述。首先从会计学的基本原理入手，介绍会计的含义、会计的职能、目标及会计核算的方法体系。然后详细地阐述会计的七种核算方法，包括：会计科目与账户、复式记账法及其在实务中的...
翟向和，金光明主编2012 年出版292 页ISBN：9787511609656
本书在内容编排上注重知识的系统性和实用性，主要介绍了动物性食品的污染与控制；肉用畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验；屠畜常见传染病和寄生虫病的鉴定与安全处理；组织器官病变及肿瘤的检验与安全处理；家禽、家...
杨振和编著2012 年出版80 页ISBN：9787540124403
《瘗鹤铭》为著名摩崖刻石，在江苏镇江焦山断崖石上，刻石年代众说不一，此铭点画灵动，字形开张。北宋书法家黄山谷于此刻石得力最多，变形后形成山谷书中宫内敛，横竖画向四周开张的“辐射式”的独特风貌。山谷并有.....
张治俊等主编2012 年出版194 页ISBN：9787563530557
本书基本概念和原理的讲解通俗易懂，同时又兼顾数学的科学性和严谨性，对数学的基本知识和应用叙述的准确清晰。本书共包括：函数与极限、导数与微分、导数应用、不定积分、定积分与定积分应用、微分方程、多元函...
张治俊等主编2012 年出版170 页ISBN：9787563530557
本书基本概念和原理的讲解通俗易懂，同时又兼顾数学的科学性和严谨性，对数学的基本知识和应用叙述的准确清晰。本书共包括：函数与极限、导数与微分、导数应用、不定积分、定积分与定积分应用、微分方程、多元函...
黄华主编2009 年出版364 页ISBN：9787509125649
本书从二级医院开展的检验项目出发，主要参考了由卫生部医政司编写的《全国临床检验操作规程》分别介绍了临床检验、生化检验、免疫学检验、微生物学检验等内容。每项检验分为检验项目、标本采集、正常参考值...
