白秀峰著2019 年出版284 页ISBN：9787111621874
伴随消费升级，各类餐饮新形态、新业态、新品类、新思维层出不穷。一个餐饮企业能否持续发展盈利的关键因素已经发生变化。消费者需要用一种全新的方式方能打开。作者提出打造五有餐厅，即有模式、有品牌、有数...
陈丹苗，常芳著2005 年出版315 页ISBN：7306025163
本书从经营、管理、发展三个方面展开，围绕市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来发展趋势等方面进行了探讨。...
周婉著2018 年出版263 页ISBN：9787553793047
本书内容源于作者与餐饮业主和设计师对餐厅从整体品牌策划到室内外空间设计的深入交流与探讨，从品牌形象到菜单设计、导视设计、空间规划、软装布置，全面展示设计师如何全方位地为餐厅量身定做品牌策略，并精心...
罗华山著2018 年出版236 页ISBN：9787545459609
作者在本书中讲述了9个餐饮业领军者的的经营故事、经营逻辑与经营方法，为读者展现适应未来餐饮业发展形势的盈利模式。书中的案例涉及中餐、快餐、西餐的多个餐饮品类与品牌，对最近三年中国餐饮品牌的发展状...
刘伟著2017 年出版290 页ISBN：711322993X
本书是一本餐饮O2O营销实用宝典，书中囊括了餐饮O2O格局现状、发展趋势、线上线下、运营管理、平台模式、用户体验、传统转型、商业分析、机遇挑战、营销工具、行业案例，实战讲解餐饮商家或企业如何转型、重构...
邹金宏，莫庆其，李政编著2008 年出版168 页ISBN：9787545400069
本书从自主创新的角度，总结了广东省一批优秀品牌企业的创新经验，回顾了这些企业30年来的奋斗历史，希望能为广东省建立经济强省提供一些启示。...
