郭成金编著2005 年出版321 页ISBN：753084007X
蕈菌生物学是20世纪90年代独立出来研究大型高等真菌的一门新兴科学，是真菌学的重要分支，而食用蕈菌能为人类提供天然、营养、健康的优质保健食品。该书稿主要介绍蕈菌基础知识；高产栽培技术；生物技术以及病虫害...
郭成金编著2014 年出版399 页ISBN：9787030424068
蕈菌生物学的基本概念、基本理论、基本实践蕈菌的产业化、标准化、食品安全、高效益、生态环保为主线、并介绍现代生物技术-原生质体融合技术在蕈菌育种中的应用、蕈菌工厂化设计规划与营运实施，以蕈菌为核...
郭成金编著2014 年出版419 页ISBN：9787530891926
本书以蕈菌栽培的产业化、标准化、食品安全、高效益、生态环保为主线构建全新的内容、完整的结构体系，通俗易懂，深入浅出，可操作性强为特点。全书共分十二章，每章均有所侧重点，阐述了当前主要32种菇类的高效栽培...
刘祖同，罗信昌编著2002 年出版240 页ISBN：7302049386
本书主要包括食用蕈菌基因工程技术、DNA指纹技术(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生质体技术(原生质体融合、原生质体单核化等)、酶工程技术、发酵工程技术及食用蕈菌多糖与提取技术等内容。...
贺新生，侯大斌，何培新等编著2007 年出版209 页ISBN：7501960143
本书主要介绍了树舌灵芝、野生囊盖侧耳、野生红平菇、卧龙野生侧耳、双环林地蘑菇、粉褶白环伞、野生金针菇、勺状亚侧耳、钟形斑褶菇、双孢斑褶菇、环带斑褶菇、粪生裸盖伞、毒裸盖伞、黄褐裸盖伞、粘皮环...
图力古尔编著2014 年出版225 页ISBN：9787030400062
本书为作者连续四年野外调查和采集标本，并调查蕈菌生存环境，了解公众和市场对蕈菌资源的需求情况，从生物多样性研究视角重新审视山东这个经济发达省份的蕈菌资源。本书分别划分编目、评价、保育、利用相关章节...
王相刚编著2010 年出版501 页ISBN：9787503854835
本书内容丰富，各部分知识叙述详尽，是一本理论与实践紧密结合的专业图书，对我国蕈菌的发展及对从事相关工作的人员具有指导参考价值。
袁明生，孙佩琼编著2007 年出版552 页ISBN：9787536463189
本书共收载四川出产的蕈菌1089种，原色彩图2166幅，并详明扼要地介绍了每种菌的基本知识。
