欧子豪，（日）渡边人美著2019 年出版127 页ISBN：9787568049696
本书从简单易懂的清酒四大分类开始，介绍了极米、特水、酿造、保存、器皿搭配、品尝及餐搭等基础知识，并穿插着介绍北海道、北陆、近畿、九州等不同自然条件下的饮食文化。在这些地区中，作者精选了十二家知名酒...
黄国华著2017 年出版256 页ISBN：9787200122527
《京都人情味小吃》为日本旅游美食攻略系列图书之一，本书以图文并茂的形式展现了日本京都各个地区别具特色且比较亲民的美食，并同时列出了在等待用餐期间的顺游景点，既为旅者提供了具有本土风情的美食与店家推...
郭铭哲著2015 年出版222 页ISBN：9787568003131
人情味的小吃，是高雄最美的城市风景。“在地人”推荐的私房美食，吃了一定会飙泪。 吃的同时，我们其实也是在咀嚼这座城市背后更深层的文化内涵或是历史积累出的春秋故事，如果从这个角度出发，本身带着浓烈移民色....
姚学正著；扬眉绘图2014 年出版190 页ISBN：9787535963680
本书中将粤菜中那千变万化的表情娓娓道来，将正宗粤菜的清嫩、鲜香、镬气、油温呈现无疑，可见粤菜的制作者们是“挖尽心思、下足功夫、敢为天下先！”讲述粤菜之味到底是什么样的。粤菜的鲜、粤菜的清淡与纯正、...
戴爱群著2013 年出版288 页ISBN：9787108044747
在超过10年的美食家生涯中，作者吃遍中西美食，结交了一批顶级厨师。他在书中与读者分享了他的吃喝经历、对美食的品鉴和理解。它会告诉你什么样的川菜才是正宗，餐饮业发达的表象下其实是中餐的没落，鱼子酱、鲍鱼...
搜狐吃货自媒体联盟主编2015 年出版243 页ISBN：7569905016
这是一本介绍世界各地美食文化的生活类图书。其中包括新华社驻各国记者、知名美食达人在内的数十位作者，分赴世界各地，探寻隐藏在地球各个角落的美食。他们当中，有的偏重于介绍自己的美食探寻经历，娓娓道来自己...
搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟编著2014 年出版222 页ISBN：9787807697275
这是一本介绍中国各地美食文化的书。来自全国各地的44位美食达人，挖掘深藏于他们味蕾深处的美食记忆，写下了他们对于家乡美食的深深眷恋。这些美食中，既有街头小吃（武汉豆皮），也有家常饭菜（湖南妈妈的自制卤菜......
汪曾祺著2012 年出版225 页ISBN：9787505730946
汪曾祺既是美文家，又是美食家，他写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容。汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐、讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓......
庄臣，扬眉2013 年出版196 页ISBN：9787535963055
怎么“吃透”一座两千多年的城市？请跟庄臣走。一位有着20年试吃经验的资深老饕，电视、报纸、杂志“三栖”美食家，凭借一股大快朵颐的热情，在琳琅满目的食林中穿梭，登高楼窜小巷，既不放过高级别的大店名门，更注......
邢莉著2017 年出版234 页ISBN：9787510315831
史官笔下的食客个个有血有肉，吃货眼中的史志篇篇有滋有味。宴会这种事儿，大可安邦定国，如鸿门宴、千叟宴，小亦传唱千载，如青梅煮酒、渑池会，很多历史，就在一次一次的大宴小宴上拐了弯，这些拐点也留下了疑点，......
