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扬州菜点
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扬州市饮食公司编1960 年出版114 页ISBN：15100（扬）·122
扬州大众菜点
封长虎编著2001 年出版216 页ISBN：7533717759
花色菜点 图集
刘志海编著1996 年出版104 页ISBN：7538123105
清真特色菜点精选
吴杰，郭玉华主编1998 年出版98 页ISBN：7810561510
暂缺《清真特色菜点精选》简介
中国宴席菜点
吴国印，刘景文撰文；戴纪明，王涤寰摄影1993 年出版152 页ISBN：7538117083
上海菜点集锦
张锦宗主编2007 年出版109 页ISBN：7535748309
冷拼与菜点造型
张仁庆主编1997 年出版116 页ISBN：7501919666
暂缺《冷拼与菜点造型》简介
法国菜点之苑
（法）斯科托姐妹著；胡洪庆等译1997 年出版175 页ISBN：7532720217
菜点创新30法
邵万宽编著2002 年出版201 页ISBN：7534536251
漓江传统菜点精粹
黄家城主编；张快育，蒋东国，梁冠强副主编2004 年出版166 页ISBN：7563343350
