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谢仁才著2013 年出版305 页ISBN：9576305117794

宋廷恺编1959 年出版108 页ISBN：15119·1345

（日）岩濑荣一著；郭欲立译1960 年出版176 页ISBN：15042·1090

柴继光著；宁可审定1991 年出版160 页ISBN：7501115370

宁德林振翰编1928 年出版482 页ISBN：

邓尊法著1947 年出版106 页ISBN：

（美）马克·科尔兰斯基（Mark Kurlansky）著；夏业良，丁伶青译2005 年出版285 页ISBN：7111147502

本书讲述了盐的发展史，并展现了盐是如何塑造世界各地的文明和饮食习惯的。

曾仰丰著1984 年出版295 页ISBN：

林枫琪编1993 年出版114 页ISBN：7538410821

（英）格罗维斯（A.W.Groves）著；杨正莘译1956 年出版316 页ISBN：15038.248