（法）维维安·雷著2017 年出版167 页ISBN：7518415135
可让读者掌握如何在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐。囊括细面条、宽扁面、蝴蝶面、千层面、猫耳面、皮影面、意式馄饨、意式肉饺等，配合精准而又简介的制作步骤，让你简单几步就能做出一道可口又美...
（日）西口大辅，（日）小池教之，（日）杉原一祯著；王婷婷译2016 年出版251 页ISBN：9787502052867
意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶...
日本主妇与生活社著；于春佳译2016 年出版160 页ISBN：9787512208728
本书介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜品创意独特，加入了日本料理的常用食材，让人耳目一新。意大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和汤、手工比萨等，每款精美菜品配合实际制作过程...
（日）旭屋出版书籍编辑部编；沙子芳译2016 年出版164 页ISBN：9787515816746
本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺，这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨，每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配，讲解详细，操作简单，使读者非...
杨桃美食编辑部主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742250
披萨、意大利面是很多人的喜好，可是，去餐厅吃，难免价高难以接受。自己在家做就不一样了，一样的味道，完全不同的价格，而且，可以根据自己的喜好做出不同的味道，数百道意大利面焗烤披萨让你在家就做出美味意面和......
甘智荣主编2016 年出版160 页ISBN：9787537266567
本书介绍了意大利面的基本常识，包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等，并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲，罗列了上百款经典的意大利面食谱，天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等...
杨进书，曲松，双福编著2015 年出版154 页ISBN：9787122237965
本书精选100余款最具人气的意大利面、披萨，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将意面、披萨的制作过程全解析，方便读者学习和制作。本书按照蔬果类、海鲜类、肉类分类，种类丰富，满足读者的不同口味需求，...
日本罗通达意大利料理研究学会著；周小燕译2017 年出版159 页ISBN：9787502055530
本书是世界意大利面日日本分会场官方书籍，由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍了共133款精品意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的纪行文与相关历史知识。在制作方法部分...
米其林主厨教你做纽约时尚瘦身沙拉 沙拉、意大利面、炖饭、牛排、浓汤，81道吃得饱又吃不胖的美味料理
张世姬著；刘小妮译2016 年出版197 页ISBN：9869287050
