刘建学，纵伟主编2006 年出版338 页ISBN：7564103876
本书全面系统地阐述了食品保藏技术和原理，内容包括食品加工制造的主要原料特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐射、食品的淹渍、...
顾学荣编著2004 年出版300 页ISBN：7560120873
本书立足全国高等教育自学考试指导委员会制定的考核内容和考核目标编写而成。内容上点面结合、重点突出；文字表达深入浅出、简明扼要、条理清楚。...
（美）盖尔著；邹薇译2007 年出版495 页ISBN：7307053012
本书使用规范的经济学术语和经济学思维方法，阐述了宏微经济学原理，并运用这些经济学原理关系，简明地分析了现实中33类经济问题。
宋尔卫主编；苏逢锡，欧阳能勇，朱鹏程副主编；于凤燕，王晓蕾，向燕群，孙诺，何以平，张立，张立新编2005 年出版329 页ISBN：7040173255
本书详细介绍RNA干扰的机制研究和在此基础上发展起来的小分子RNA干扰技术的应用开发前景。
王存文主编；康顺吉，杜治平，唐正姣副主编2014 年出版155 页ISBN：9787122206732
本教材分为中英文两部分，内容包括：化工原理实验的基本要求，实验误差的来源和分析，流体流动的测定、离心泵特性曲线的测定、过滤实验、传热实验、气体吸收实验、精馏实验、干燥实验等基本实验，雷诺实验、流体机械...
袁新建，张凤密主编；刘言强主审2011 年出版218 页ISBN：9787115246073
本书首先介绍了汽车传动系统的组成、功能及布置形式，然后分别介绍了离合器、手动变速器、自动变速器、万向传动装置、驱动桥的拆装与检修。共分为五个项目，每个项目有学习目标和知识要点并附有实训任务突出了...
毛颖梅著2014 年出版238 页ISBN：9787507744897
本书介绍了国内外有关儿童游戏的基本原理、游戏材料的特点，并结合多个实践案例介绍了如何选择游戏材料、设计游戏活动等内容；特别是通过具体实际案例进行了分析。让读者和教育实践工作者可在一个个具体的案例...
田亚娟主编2012 年出版259 页ISBN：9787561144206
本书以MCS-51系列单片机为主线，介绍了MCS-51单片机的结构和工作原理，详细介绍了MCS-51单片机的编程语言和程序设计方法，通过典型应用实例进一步介绍了单片机的系统扩展和工程设计方法。...
袁聚云，楼晓明，姚笑青等编著2011 年出版310 页ISBN：9787114088537
本书系统介绍了基础工程的设计原理和方法，其内容包括地基模型、浅基础地基计算、浅基础结构设计、桩基础、沉井基础、基坑支护结构、地基处理、特殊性土地基、动力机器基础与地基基础抗震等共九章，每章均安排...
张义，冷小冰，张景林，金袁峰，刘奕明，张野川，张初琳编著；张瀚文审校2014 年出版498 页ISBN：9787111466901
本书系统地介绍了常用弧焊设备的原理及其维修要点，全书共6章。主要内容有焊接设备概论、常用焊条电弧焊焊机传统电源及现代电源的原理及维修，重点分析了晶阐管式及逆变式交互交直流及直流TIG焊机的电气原理及...
