杨先乐主编2009 年出版183 页ISBN:9787122051103
本书分别介绍了各类淡水名优鱼类病害的病毒性疾病用药处方、细菌性疾病用药处方、真菌和藻类引起的疾病用药处方等。
李明德编1992 年出版340 页ISBN:7310003837
本书介绍了T. G. Pacc 1971,J. S. Nelson 1984的分类系统,以及鱼的内外部形态、营养、繁殖、生长、发育等。
甘智荣主编2015 年出版224 页ISBN:9787537262705
本书主要精选了近百种餐桌上的鱼类海鲜食材,针对每一个食材,并配备有清晰的图解,并且还详细阐述了食材的外型、场地、营养成分、饮食宜忌、处理方法、烹调重点以及品种分类等主要内容。...
姚海扬,彭波主编;刘彦阁,姚之歌,王东升编著2013 年出版313 页ISBN:9787508278827
本书分为2部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养成分、性味归经、功效及药用验方;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、味型、烹调方法、操作要点。...