梁玉虹1998 年出版160 页ISBN：7541611190
本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
梁玉虹编著2001 年出版134 页ISBN：7541615455
本书对云南名小吃进行了详细的介绍，共搜集云南名小吃100种，每一道菜均写有小引、原料、制法、操作要领四项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、...
梁玉虹编著2010 年出版160 页ISBN：9787541611193
本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
李东光主编2012 年出版76 页ISBN：9787122133939
本书介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧。...
《贝太厨房》工作室编2008 年出版160 页ISBN：7500077890
本书介绍了50道经典小吃的做法，易学易做。
张森镇主编2018 年出版172 页ISBN：9787566823168
本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...
《行摄旅途》编辑部主编2014 年出版332 页ISBN：9787563725106
本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的中国小吃呈现给您，给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选了各地的特色小吃，同时还囊括了小吃的传说典故等诸多信息，并附有较为详细的地址、电话、交通...
