中国制茶工艺

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张堂恒主编；王钟音等编写1989 年出版494 页ISBN：7500507046

制茶技术理论

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陈椽编著1984 年出版405 页ISBN：15119·2340

种茶和制茶

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刘佩娥等编1983 年出版117 页ISBN：16182·59

种茶与制茶

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浙江省农业厅特产局主编胡坪，吴银娥执笔1983 年出版72 页ISBN：16221·76

制茶工艺学

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（苏联）И.А.霍卓拉瓦著1957 年出版322 页ISBN：16119·66

制茶先进经验汇编

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中华全国供销合作总社茶叶局编1958 年出版264 页ISBN：15045·食136

制茶工厂的设备与设计原理

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俞寿康编著1960 年出版90 页ISBN：15042·1023

茶道入门三篇 制茶、识茶、泡茶

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蔡荣章著2006 年出版190 页ISBN：7101051391

本书介绍了茶道入门的基础理论知识以及常用的泡茶法。

制茶工艺学与生物化学

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中国农业科学院茶叶研究所情报资料研究室编1982 年出版114 页ISBN：

四川制茶史

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阚能才编著2013 年出版222 页ISBN：9787511612601

本书分九章。第一章 茶树的起源与中国古代野生茶树的分布。第一节、茶的发现和利用、野生茶树的发现、中国野生茶树分布、古人对茶的利用。第二节、野生茶树的起源与传播、野生茶树的起源、茶树起源于云贵...