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服务员手册 餐厅服务员
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张宝忠编1987 年出版206 页ISBN：
中餐厅服务
朱胜瑛主编2015 年出版107 页ISBN：9787564339746
本书是一部为中职学生编写的讲述中餐厅服务基础知识的教材。本教材以中餐真实服务过程中的零餐服务、宴会服务为主要内容，共有十五项任务，几十项分解任务，每一个项目单元均设有典型案例、任务场景、活动、实训...
服务员业务学习读本 餐厅服务心理学
佟国恩1989 年出版201 页ISBN：
餐厅服务400问
张建宏编著2008 年出版174 页ISBN：9787122027092
本书分别介绍了餐饮服务的知识、技艺、技能等。
餐厅服务技艺
上海市黄浦区第二饮食公司编著1987 年出版173 页ISBN：7532306127
烹饪技术与餐厅服务
孙世信主编1993 年出版681 页ISBN：750660826X
餐厅服务
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版158 页ISBN：7504514446
餐厅服务英语
范谊主编1993 年出版270 页ISBN：7561408234
柴林主编2005 年出版152 页ISBN：7534127270
本书主要介绍了餐厅服务技巧、餐巾折叠、餐桌摆设以及常见餐厅服务的礼仪。
餐厅服务心理学
佟国恩编1989 年出版202 页ISBN：7500507151
