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竹笋栽培和加工
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胡超宗，杨廉颇，冯志海等编著1986 年出版92 页ISBN：16221·148
竹笋培育与加工
吴萌编著1984 年出版32 页ISBN：16298·40
百变竹笋
深圳市金版文化发展有限公司主编2004 年出版120 页ISBN：7541821403
本书包含香芹、西芹等各类芹菜的100种烹饪方法。
竹笋的种法
吴耕民，吴光林编撰1951 年出版41 页ISBN：
竹笋
孙家华等编著1992 年出版143 页ISBN：7502317082
竹笋栽培及加工利用
胡超宗编著1987 年出版138 页ISBN：7503800631
竹笋的加工与烹饪
王庆兰编1988 年出版93 页ISBN：7535703720
竹笋美食三百种
周范林主编2002 年出版243 页ISBN：7806771573
竹笋美味30种
刘自华编著2000 年出版63 页ISBN：7508211928
竹笋菜谱
张遵强编著1996 年出版342 页ISBN：7504826863
暂缺《竹笋菜谱》简介
