2006 年出版270 页ISBN：750195528X
本书在绪论中分析了食品品质变化的热力学规律、动力学规律及其数学模型，然后分章节介绍了食品的化学成分及其在保藏中的变化，总结了我国食品传统的保藏原理和技术，如食品低温保藏原理、食品气调保藏原理、食品...
2006 年出版515 页ISBN：7811081687
本书为新中国最早一批藏学工作者之一王辅仁先生的论文集。本书精选了王先生有关藏学研究方面的论文。内容涉及关于藏学的形成和发展、西藏地方政权的变迁、西藏封建农奴制社会的结构与制度、藏传佛教的形成...
2006 年出版422 页ISBN：7105076860
本书是甘肃省藏学研究所丹曲主编的藏学研究论文集，收编了藏族历史、文化、艺术、西夏学等方面的著作三十余篇，其中一些稿子是国内藏学界的权威人士撰写的。...
2000 年出版350 页ISBN：7800573044
本书主要内容包括：西藏的商业贸易，吉隆的边境贸易，关于拉萨市尼泊尔商人的历史调查，扎朗、贡嘎两县的农村贸易，西藏手工业、五金业的调查研究等。 ...
1999 年出版783 页ISBN：780057301X
本书收录了中国1872～1995年一百二十余年间发行的各种报刊杂志上刊载的有关藏学各学科的论文和资料目录两万六千余条，同时还收录有四十余种近百册藏学论文集论文目录和香港、台湾藏学论文目录千余条。...
