第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选

杨柳主编

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2006 年出版193 页ISBN：7535746950

本书精选了第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛的十大类别，约一百五十余种菜式，介绍了详细的配料以及制作方法。