2012 年出版257 页ISBN：9787030345288
本教材分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，本教材在着重阐明食品加工...
2012 年出版320 页ISBN：9787544729536
在国际文化、社会和经济背景下讲述1900年至今的设计史，分四个阶段，介绍设计者如何应对新材料及新的生产方式、社会性质和消费选择的变化带来的挑战。...
2012 年出版306 页ISBN：9787566803306
本书建构了较为完整的社会保障知识体系，强调知识性、理论性、实践性与启发性的系统化和一体化。书中每章有内容摘要，为读者勾勒出本章内容的重点框架。在阐述每章的知识内容后，提供有思考题和参考文献，并配有鲜...
2012 年出版265 页ISBN：9787040343007
本书参照当今西方文化研究代表性教材的内容和框架结构，着重介绍和评价文化研究的来龙去脉和基本知识，同时也关注有关文化的一般理论，特别是一些具有鲜明前沿性和具有跨学科发展潜能的问题，都辟专门章节作了细致...
2011 年出版161 页ISBN：7503430190
本书采用历史与逻辑相结合的方法，对美学科学的渊源流变、马克思主义美学的产生与基本原则、审美活动的发生与发展、美的本质等一系列重大问题，作了提纲挈领、简明扼要的阐述和论析。 ...
2013 年出版251 页ISBN：9787115300256
本书通过介绍扎根理论、现象学、案例研究等六种质性研究方法，揭开了质性研究的神秘面纱，介绍了每种方法的适用条件，所采用的程序和技术。这一新版本及时更新材料，反映了该领域内的新发展，包含了更多的练习和质性...
2012 年出版694 页ISBN：9787111385806
本书保持着一贯的风格，清晰地阐述基本理论，并且为了更好地让读者理解数理统计，还提供了一些重要的背景材料。内容覆盖估计和测试方面的古典统计推断方法，并深入介绍了充分性和测试理论，包括一致最佳检验和似然率...
2011 年出版203 页ISBN：9787040306040
本书涵盖了该学科的基本框架、目的任务、发展历史以及基本的概念定义和理论观点。笔风简洁明了、注重实践、可读性强。可供教育技术学专业的学生和教师使用。...
2012 年出版509 页ISBN：9787040336696
本书是《新视野学前教育译丛》的一种，引进自培生公司。该书对亲子关系的理论体系和不同阶段及不同类型幼儿的教育方法、影响因素做了系统的分析。包括亲子关系的历史和文化背景及从孕期到青少年阶段的具体的...
2013 年出版315 页ISBN：9787565706059
本书主要针对节目主持人的概念、类型、产生与发展、风格、策划、创新、语言实践等进行了系统的阐述与分析。
2012 年出版560 页ISBN：9787510044069
本书是一部介绍单复变函数解析理论本科生教程，内容体系十分严谨但又不失基础性。本书从最基本定义开始，徐徐展开，除了微积分基本知识，没有做任何铺垫，深入讲解复分析的观点，可以说达到了这门学科的制高点。...
2013 年出版236 页ISBN：9787303141166
本书是英语专业本科生的基础课教材。本书体力明晰，将包含传统语言学的教学内容，也将含纳近年来语言学的最新研究成果，分章逐节阐述语言学的相关内容，极具使用价值和推广价值。教材定位为以地方院校为主，兼及一线...
2012 年出版314 页ISBN：9787030354259
本书包括计算机基础与硬件系统、计算机软件技术基础、办公信息处理技术、计算机网络与网络安全、数据库技术与数据挖掘应用、多媒体技术及其应用、计算机图像处理技术、数学模型方法及其应用基础、人工智能...
2012 年出版174 页ISBN：9787040336610
本书为“教育部创业类人才培养模式创新实验区项目”。全书以“培养创业精神、激发创业意识、营造创业氛围”为目的，设计为如下模块：模块1 创业精神与企业家素质概述、模块2 创业精神与大学生职业生涯发展、模...
