2008 年出版330 页ISBN：9787561439814
本书论述了食品中可能存在的、威胁人体健康的一切有害因素，以及研究解决这些因素的种类、来源、性质、作用、含量和控制措施，在确保食用者健康安全的前提下，充分发挥食品供给人体所必需的热能和营养素的营养作...
2008 年出版530 页ISBN：7122021785
本书系统介绍和总结了农药对机体可能诱发的毒性，在空气、水、土壤、食物、职业和居住生活环境中农药对人体健康的影响。
2017 年出版482 页ISBN：9787542415400
本书稿共十七章，主要阐述了实验动物的特性和应用、动物实验的基本方法及影响动物实验结果的因素以及化学毒物的一般毒性、蓄积毒性、局部毒作用、致突变性、致癌性及生殖发育毒性的理论基础，针对目前卫生毒理...
2016 年出版159 页ISBN：9787117221191
本书是第5轮本科法医学专业卫计委十二五规划教材之一。培养具备医学的基本理论知识和系统的法医学理论知识及基本技能，能够从事法医学教学、科研、鉴定及相关工作的专门人才。本教材是本科法医学专业规划教...
2017 年出版313 页ISBN：9787562951773
本书共分为两篇，第一篇“基础毒理学”部分包括食品毒理学的基本概念、外源化学物在体内的转运与转化过程、食品安全性毒理学评价程序及毒理学实验的基本操作方法；第二篇“食品中常见毒性物质的分析”部分包括...
2016 年出版1007 页ISBN：9787565913327
本书为《靶器官毒理学丛书》中的一个分册。本分册分总论和各论两部分，总论概述了内分泌毒理学研究的目的、意义、进展及发展历史等；对腺垂体、甲状腺、肾上腺皮质、肾上腺髓质、睾丸、卵巢、胰岛的结构与功能...
2016 年出版239 页ISBN：9787547831311
本书是“成人高等教育药学专业教材”之一。以药学、临床药学、口腔医学、法医学及护理学等专业的成人高等教育5年制本科生为主要对象。本教材努力对药物毒理学的学科知识进行系统的归纳，内容由药物毒性作用...
毒理学研究新方法 有害结局路径 AOP 的基本内涵与研究进展
2016 年出版119 页ISBN：9787511126405
本书在引入AOP基本概念与术语的基础上，介绍了AOP构建方法和开发工具，阐述了AOP开发的具体案例及其在优先测试策略、危害鉴别与分类、风险评估、新AOP识别、新测试方法与QSAR模型开发、保护动物福利等方面的应...
2017 年出版191 页ISBN：9787511629630
该专著系统阐述了山毛榉科栎属植物的生物学特性、有毒种及其分布与生境特点；栎属植物的有毒成分；栎属植物中毒造成的经济损失；栎属植物毒理学研究简史；栎属植物中毒的发病规律；栎丹宁的中毒机理，“栎丹宁生物活化...
2017 年出版130 页ISBN：9787530485576
《毒理学报告撰写指南》这是一本关于如何交流沟通的书，是一本指导科学家如何用技术性很强的生物信息语言以一种清楚无误的方式面对交流过程中的挑战的书。本书是来自六个不同毒理学实验室的毒理学家和病理学...
2017 年出版248 页ISBN：9787030485458
重点介绍了毒理学实验基础、一般毒性试验、遗传毒性试验和致癌试验、分子毒理学实验和细胞毒理学实验的方法与技术；并且主要描述了靶器官(血液、免疫、生殖、神经、呼吸、肝脏、肾脏、心血管和皮肤)毒理学研...
2016 年出版588 页ISBN：9787117220491
第一版修订，普通高等教育 ”十一五”国家级规划教材，按照国内毒理学课程基本要求，以教学大纲以及国家执业医师资格考试大纲为依据，同时参考卫生部规划教材确定了教材内容的深度、广度和侧重点，使其符合我国学生...
2017 年出版388 页ISBN：9787030509888
食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素...
中国科学院教材建设专家委员会规划教材 毒理学基础 第2版 案例版
2016 年出版424 页ISBN：9787030485472
本书按照教育部提出的深化教学改革、推进创新教育的要求，结合毒理学本科教学大纲、执业医师及研究生入学考试要求，对第一版教材进行修订完善。仍以案例导入为主线，将国内外典型案例融于教材中，力求加深学生对教...
