2015 年出版402 页ISBN：9787511619914
本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...
2010 年出版543 页ISBN：9787564801434
本书系统地介绍了梁宋平教授的各种论文，编辑成册，收录了梁宋平本人的各种相片等内容。
2011 年出版358 页ISBN：9787117143158
本书内容主要包括多肽的化学合成与修饰；多肽药物筛选；合成多肽的分离纯化、结构确证、质量研究及制剂研究；药代动力学研究；药效学研究；安全性评价；多肽作为药物载体的研究。并附有详细的多肽药物研发所需的技术指...
2010 年出版172 页ISBN：9787564308940
本书主要介绍蛋白质多肽序列表征方法及其应用，包括统计建模方法与模型分析，氨基酸分子结构表征，肽定量构效关系研究，肽衍生物定量构效关系研究，蛋白质结构与特性及功能关系研究等。...
2008 年出版943 页ISBN：9787506738262
本书是国内第一部完整介绍活性肽结构改造的专著。全书在叙述基本原理、研究策略的同时，配合了大量实例及充分的文献。
