2016 年出版170 页ISBN：9787121282423
本书从我进入烘焙行业开始讲起，第一个学会的饼干，第一个学会的蛋糕，并且介绍了我当时学习这些产品时的一些经历和故事，系统的还原了一名甜品师从初级产品到高级产品的过程，并且将所学到的东西怎样相互转化改变和...
2007 年出版272 页ISBN：7806871438
本书中选取世界历史上几十个改变历史进程的偶然事件，以叙述为主，兼有分析、评论和对历史上存有争议的探讨。
2007 年出版181 页ISBN：7802311756
本书为我社现代百名中医临床家丛书之一。曹恩泽现任安徽中医学院第一附属医院教授、主任医师、硕士研究生导师，享受政府特殊津贴，是国家中医药管理局第三批老中医专家学术继承人导师。全书分专家小传、专病论...
2018 年出版142 页ISBN：9787516024171
随着城镇化建设和检测技术的发展，各类建筑工程对主体结构检测的要求日益提高。本书依据最新标准规范，以检测项目为核心，全面阐述了各检测项目的检测方法、操作步骤以及结果判定等，并结合工程经验对有关注意事项...
2008 年出版425 页ISBN：9787105090952
本书收录乐黛云所著散文40余篇。如：《山城追忆》、《 四院-沙滩-未名湖》、《国外纪闻》、《文化更新的探索者--陈寅恪》、《献给自由的精魂——我所知道的北大校长们》等篇章。...
1998 年出版253 页ISBN：7535706541
本书对数学猜想的典型事例进行了历史考察与思想剖析，并就数学猜想的产生演变判定和意义等后附有数学猜想一览表供读者了解著名数学猜想的研究状况。...
