后工业社会反论

赵儒煜著

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2005 年出版184 页ISBN：7206032745

食话实说 2 川菜平反论

老波头著

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2017 年出版168 页ISBN：9787553508085

走进任意一家川菜馆，翻开菜单，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地写着水煮鱼和馋嘴蛙。但是辣菜，在四川的饮食文化中，只占相当小的一部分。研究上世纪70年代的川菜谱，大约有三分之二的菜式一...