2013 年出版184 页ISBN：9787122165619
本书主要介绍了面粉制品的种类和消费情况、各种面粉制品对于原料的要求、用于面粉制品营养强化的营养素的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配...
2013 年出版400 页ISBN：9787104039723
清末戏曲改良是近现代中国文明碰撞、融合下的时代产物，从始至终都带有鲜明的时代印记，本书正是充分记录了19世纪末20世纪初西方社会和中国社会发生社会转型的特定历史情境下，戏曲改良产生的背景、发展历程和历...
2011 年出版82 页ISBN：9787511106971
本书以二氧化硅为增强体，通过涂料为介质或是不用涂料，使二氧化硅分散分布于木材表面，达到改良木材表面性质的目的。一是以涂料为载体，在聚氨酯漆和水性木器漆中添加SiO2，并涂饰在马尾松木材表面，通过测定木材表面...
2013 年出版541 页ISBN：9787509749456
本书为近代史研究杂志社与南开大学历史学院于2012年联合主办的第二期“中国近代史论坛”的成果结集。此期论坛以“中国近代乡村的危机与重建：革命、改良及其他”为主题，既体现出对第一期论坛（“中国近代乡村研...
2013 年出版246 页ISBN：9787030371386
本书是在前人工作的基础上，以作者的科研团队近30年来对东北松嫩平原盐碱土改良利用的研究成果为主线，重点阐述了松嫩平原盐碱土改良利用的相关理论和技术问题。全书共分10章。第一章在简要介绍了松嫩平原盐碱...
2012 年出版787 页ISBN：9787308097888
该书系全球第一本系统介绍大麦遗传改良、生产和用途的专著，来自美国、日本、澳大利亚、加拿大等多个国家的20余位知名学者参加编写，代表目前大麦科学的最高水平。 共分18章，包括大麦基本生理学和遗传学、作物...
