干鲜果品商品知识与经营

王为勤编著

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1994 年出版176 页ISBN：7504415529

干鲜果品的经济价值

刘宏森主编

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2010 年出版150 页ISBN：9787543326170

本书阐述了20余种干鲜果品的品种、渊源、食用与药用价值。

浙江名产 干鲜果副食品等

胡熊飞 唐蜀生著

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1980 年出版79 页ISBN：4103·5

干鲜果品营养菜谱与食疗方

王芸 李星主编

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1999 年出版379 页ISBN：7501925453

干鲜果品

徐传宏主编

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2008 年出版331 页ISBN：7530648365

本书分“释疑篇”、“应用篇”、“诀窍篇”，分别介绍64种干鲜果品的典故、传说、营养及用法等。

民间水果加工法

中华人民共和国第二商业部干鲜果品商业局编

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1958 年出版90 页ISBN：15042·268

水果经营业务知识

第二商业部干鲜果品商业局 北京农业大学园艺系果蔬贮藏加工教研组编

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1958 年出版189 页ISBN：4005·401