淀粉糊精制备及淀粉酶生产

孙俊良著

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2014 年出版130 页ISBN：9787030425195

本书系统的阐述了淀粉糊精的制备工艺调控及其诱导产α-淀粉酶的研究，具体包括酶法制备不同DE值糊精的工艺、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析、B.subtilisZJF-1A5产α-淀粉...

适用技术丛刊 第9辑 环状糊精的生产及应用

《适用技术丛刊》编辑部编

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1985 年出版38 页

中华人民共和国国家标准 GB/T20884-2007 麦芽糊精=Maltodextrin

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2222 年出版0 页