2001 年出版456 页ISBN:7040099268
《胶体与界面化学》作为高等学校研究生教材,重点放在介绍胶体化学与界面化学的基本概念和基础理论,较系统地反映学科发展的概貌。由于受到彷幅的限制,不可能将界面化学的内容讲得太广、太深;别一方面胶体化学是...
2017 年出版854 页ISBN:9787563656523
本书是中国化学会第十六届胶体与界面化学会议收集到的参会论文及摘要,共包括6个部分,分别是:1、溶液中新型两亲分子聚集体的构筑与调控;2、软物质材料;3、分散体系与微纳米材料;4、界面化学与有序分子膜;5、两亲分...
2009 年出版183 页ISBN:9787508460017
本书内容包括海藻利用与食品胶体,主要介绍了海藻化工技术发展趋势,海藻化工的新技术,海藻产品的化学结构与性质,常用食品胶体的化学结构与性质,高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液,凝胶的基本特征及作...