2009 年出版237 页ISBN：9787540665166
本书用文学的笔法描述了广州老字号——广州酒家从创办、发展到兴旺、转型的历史，刻画了几代创业者的奋斗历程。
2002 年出版142 页ISBN：7505930923
《传奇》初版于1944年，1946年出增订本，这里所依据的是最后一种版本，山河图书公司刊行的。收小说十五篇，书首有序，题为《有几句话同读者说》和散文《中国的日夜》，缀于集末。所收《倾城之恋》是张爱玲的代表作之一...
2005 年出版170 页ISBN：7535934528
本书介绍了保健点心48款，卡通点心12款。保健点心选取的原料除了常规用料外，还有地瓜、南瓜玉米等保健食品。
2002 年出版483 页ISBN：7806771913
本书分三部分，第一部分阐述了现代酒店酒家的服务特性并结合这些特性精辟地讲解了2000版ISO9001标准；第二部分结合酒店酒家服务过程系统介绍了质量管理文件的编制原则、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一...
2002 年出版100 页ISBN：7535929990
本书分为宴会造型菜、滋养保健菜两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴；历年参加烹饪大赛的获奖菜肴；以及滋养保健菜肴。...
2002 年出版98 页ISBN：753593000X
本书是一本专业技术知识涵盖面较广，可读性、实用性很强的烹饪工具书籍。本书分为传统名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三大部分。里面包容了泮溪酒家多年来接待外国首脑、国际知名人士的部分菜肴；历年来在国...
2018 年出版144 页ISBN：9787218126722
本书承接《广东靓汤1》的内容，仍以煲汤原材料分类，介绍了70余道地道广东老火汤的原材料及详细做法、烹饪窍门、食材挑选窍门等，原料易买，做法详细，版式、图片精美，非常实用。本书承接《广东靓汤1》的内容，仍以煲汤...
2003 年出版79 页ISBN：7542724134
“味”是菜肴评价的一个重要因素，本用介绍用各种原料进行合理配制而制成蘸食料烧成的菜肴。
1945 年出版162 页
收《诗人朗佛罗》、《到镇溪去》、《小城的风波》、《朱五公》、《酒家》、《迁居》、《盐巴客》、《仆人的信》、《山东七哥》9篇小说。书前有著者的《重版前记》。...
