2016 年出版63 页ISBN:9787548718574
《食品检测与感官评定实验指导》参照2013年新颁布的国家食品法定标准方法编写。内容包括实验室基本安全知识和卫生要求,以及食品营养、食品功能性成分、食品添加剂、食品中农药兽药残留、食品有害物质的检测...
2000 年出版347 页ISBN:7542718614
《李约瑟研究(第1辑)》为国内外李约瑟及科学文化史研究者提供一个学术园地,并通过它,使之成为联系国内外学者的纽带。集刊的宗旨是“开拓李约瑟研究,兼及东亚科学史”。对于这们20世纪历史上的重要人物,我们需要...